小诀窍
1、除红薯以外，芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。
2、烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。
3、建议每次只烘烤一块红薯，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
4、不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到红薯中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾(则需多包裹几层)后再裹以报纸。
方法五
材料
大番薯(约680克)2个，菠萝片1罐(227克)，沥干，蔬菜油1汤匙，奶油(牛油)1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2汤匙。
做法
1.用刀尖在番薯上划两下。
2.放入微波炉烤50分钟，至变软。
3.取出置凉，待不烫手时，将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里。
4.小心不要挖破薯皮，留下备用。同时，将微波炉温度降到160摄氏度。
5.薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐