山药豆的营养价值非常高、有很高的食补作用，所以深受大家的喜爱。那么大家知道山药豆的吃法与做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于山药豆的做法方面的知识，方便大家学习。
山药豆的做法有很多种，我们可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。
拔丝山药豆
食材
山药豆300克、白砂糖100克、食用油10克。
做法
1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音，捞出沥干水分。
2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌。
3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见用手机看这道菜做法。