金针菇是很多人都很熟悉的一种菌菇类，具有很高的营养价值，也有很多的做法，那么，你知道金针菇汤的做法吗?金针菇的营养价值你知道吗?金针菇怎么做好吃呢?下面，小编就带大家来了解一下金针菇吧。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，金针菇的名称是因为它那金黄柔嫩，且笔直的细柄状如金针而得名。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值很丰富，是很好的一种蔬菜，而且金针菇所具有的的蛋白质等等氨基酸物质都是人体所必须的。
金针菇还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素