胆固醇水平偏高已成为困扰许多现代人的健康问题，它不仅增加心血管疾病风险，还会影响整体健康状态。除了药物干预和生活方式调整，饮食调节同样关键。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，科学选择有助于降低胆固醇水平。降胆固醇的水果有哪些？
1、苹果：降脂先锋的“全能果”
苹果堪称水果界调节胆固醇的“明星选手”。每100克苹果约含53千卡热量，却富含果胶这一水溶性膳食纤维。果胶如同肠道的“清道夫”，它能在肠道中与胆固醇结合，阻碍其吸收，并促使胆固醇随粪便排出体外。研究表明，每天食用1-2个苹果，坚持一段时间，血液中低密度脂蛋白胆固醇水平会有明显下降。
此外，苹果中还含有丰富的多酚类抗氧化物质，如槲皮素，能减少氧化应激对血管壁的损伤，降低心血管疾病风险。无论是直接生食，还是做成苹果沙拉、苹果汁，都能轻松摄取其营养，享受酸甜可口的同时调节胆固醇水平。
2、葡萄柚：天然的胆固醇“克星”
葡萄柚的降胆固醇功效十分显著。每100克葡萄柚热量仅42千卡，却富含柚皮苷等生物活性成分。柚皮苷不仅具有抗氧化作用，还能抑制肝脏中胆固醇的合成。同时，葡萄柚中的果胶和纤维素也能促进胆固醇排泄。
不过，需要注意的是，葡萄柚会与部分降胆固醇药物（如他汀类药物）发生相互作用，增强药物效果，增加不良反应风险。因此，正在服用相关药物的人群，在食用葡萄柚前应咨询医生。若没有用药顾虑，每天半个葡萄柚，无论是直接吃还是榨汁饮用，都是降低胆固醇的好选择。
3、橙子：维生素与纤维的“降脂搭档”
橙子是维生素C的优质来源，每100克橙子含维生素C约33毫克，同时还富含膳食纤维。维生素C具有抗氧化作用，能减少胆固醇的氧化，降低其对血管的损害；膳食纤维则能吸附肠道中的胆固醇，减少吸收。
橙子中的类黄酮物质，如橙皮苷，还具有抗炎、改善血管功能的作用。可以将橙子直接剥皮食用，也可制作成鲜榨橙汁，或者用橙子片搭配蔬菜沙拉，既增添风味，又能辅助调节胆固醇，享受清新果香带来的健康益处。
