坚果凭借独特风味与丰富营养，成为大众青睐的健康零食，其中不少种类对调节血脂有积极作用。但现实中，很多人虽常吃坚果，却因吃法不当，没能发挥其降血脂功效，甚至可能影响健康。掌握正确知识，才能让坚果成为血管健康的“守护者”。降血脂的坚果有哪些？
一、有助降血脂的常见坚果
1.核桃
富含α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，能降低坏胆固醇、提升好胆固醇，搭配膳食纤维和植物甾醇，减少胆固醇吸收，多维度调节血脂。每天吃3-4颗，就能为身体提供有益成分。
2.杏仁
不饱和脂肪酸含量高，可抑制胆固醇合成，膳食纤维促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，适量食用能改善血脂，有益心血管。建议每日摄入量控制在10-15颗。
3.开心果
植物甾醇丰富，结构与胆固醇相似，能在肠道竞争吸收位点，降低吸收率，配合不饱和脂肪酸，共同降低胆固醇、稳定血脂。一次吃20-30颗为宜。
4.花生（生或水煮）
含单不饱和与多不饱和脂肪酸，可降低甘油三酯和坏胆固醇，膳食纤维、维生素E等协同维护血脂稳定，保护心血管。每日一小把(约20克)即可。
5.榛子
不饱和脂肪酸、维生素E及膳食纤维协同作用，减少胆固醇在血管壁沉积，促进代谢排出，助力调节血脂、保护血管。每天吃5-6颗就能满足需求。
二、坚果降血脂的营养逻辑
1.不饱和脂肪酸的核心作用
单不饱和与多不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸，减少坏胆固醇合成并促进其排出，降低血液中坏胆固醇水平，改善血脂状况。
2.植物甾醇的竞争机制
与胆固醇结构相似，在肠道中竞争吸收通道，降低人体对胆固醇的吸收量，减少血液中胆固醇含量，从而调节血脂。
3.膳食纤维的辅助调节
吸附肠道内胆固醇，促使其随粪便排出，减少重吸收；同时延缓食物消化吸收，避免餐后血脂出现大幅波动，维持血脂稳定。
