香椿是我们日常生活中，一种很保健的食物。多吃香椿不仅可以帮助我们补充身体所需要的维生素，而且对于清热解毒和健胃顺气都有着很不错的疗效。那么，什么是香椿呢?接下来就请我们的杜慧真mansion88 app 来给我们说说吧!让我们一起来了解一下吧。
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什么是香椿
对于香椿，很多人都顾名思义，不知其解。
香椿，即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。 香椿属于健康食品，民间自古就流传“食用香椿，不染杂病”的说法，根、皮、叶、花和果实均可入药。
每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养成分远高于其他蔬菜，为宴宾之名