鸡蛋炒蛤蜊
无论给谁做饭，在生活节奏这么快的今天，我们讲究的原则基本上都是要简单而且又要快，但是更主要的就是要有营养。小编为大家推荐这道鸡蛋炒蛤蜊，制作的方法非常的简单，闻上去非常的香，而且吃在里面非常的鲜而且有滑嫩，简单的做法并没有让这道菜变得简单。
鸡蛋和蛤蜊搭配，蛤蜊因鸡蛋的包裹，非常的鲜嫩，做给孩子们他们也会喜欢这个味道。祝福我们的孩子们吃好喝好身体，多学本领，因为你们是国家的未来!
所需食材/厨具
主料
鸡蛋(3个)蛤蜊肉(200g)
调料
黄酒(15g)盐(2g)胡椒粉(2g)香葱(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
蛤蜊肉清洗两遍，
都是整个的肉，需要处理一下
去除沙包，
去掉呼吸的肺叶，然后再清洗干净。
用网筛盛蛤蜊，在开水中浸5--10秒立即出水
香葱切末，打入鸡蛋，加胡椒粉和5克的黄酒
搅拌均匀。
锅中放油，炒香葱姜末
放入蛤蜊，同时加10克的黄酒和盐，快速翻炒几秒钟
倒入鸡蛋，煎至蛋液凝固即可。煎的时候可以翻炒，让蛋成块即可，火不要太大，中小火即可，以免把蛋煎老了
煎好后装盘上桌
小窍门
蛤蜊肉也就是5块钱左右，整道菜不会超过8块钱。营养健康也不算贵.
