而白冰糖就是加工的工序该经过的都经过了，经过千锤百炼的白冰糖虽然有了清秀的外表，但是里面的部分营养却被大打折扣。
但也不是说白冰糖就是没有优点的，没有什么杂质的干扰，加上一次又一次的提纯之后，其实白冰糖的甜度是更胜老冰糖一步的。这也是为什么白冰糖经常会被用来调味做甜品、上色，而老冰糖却会被用来煲粥、泡水，用于调理身体的原因了。
所以购买冰糖的时候可以根据自己的需求购买自己需要的冰糖，好是用多少买多少，根据自己的需求来。
冰糖买太多，如何保存?
大家在吃水果糖的时候怕的就是嘴巴里面的水果糖掉在衣服上、头发上，不仅是是因为上面有口水不干净，也是因为糖上有水会黏在衣服上面。
所以买回家的冰糖好是放在通风阴凉处，避免阳光直射。或者是放在可以密封的袋子里，玻璃瓶里，防止虫子找上。放进冰箱冷藏保存好也要有一个容器将冰糖密封保存，因为冰箱里面虽然温度低，但空气中也有水分。正常保存一年左右就可以扔了，因为这样存放长时间的冰糖其实味道早就变了。
刚买回家的冰糖受潮，也不能浪费直接扔了，可以用电吹风吹干、被太阳晒干，但要是冰糖不仅受潮了，摸着还粘手，其实这样的棒糖好是扔掉，因为里面可能已经滋生细菌了。
但不管是白冰糖，还是黄冰糖，虽然对身体具有保健的效果，但做什么事都要有个度，吃什么东西都要有个量，凡是过犹不及。
冰糖吃太多，会给身体带来什么影响?
虽然吃糖会让人心情放松，缓解紧张情绪，让人的味蕾体验美妙的感觉，也就是这样让很多人忽视了吃糖的危害。
身体要是摄入过多的糖，身体没有办法及时的调节，就会转化为脂肪之后让人的体重飞速上涨。
还会加快身体衰老的速度，虽然糖也是身体所必须的营养物质，但摄入过多就会占用身体吸收其他营养物质的时间，让人看着胖乎乎的，其实身体也是营养不良的。
像是高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、高血糖、孕妇、儿童都要少吃。不仅不利于病情的缓解，同时也会影响口腔健康，引发龋齿的发生。
对于每天吃糖的摄入量，世界卫生组织建议每天吃糖好不要超过50克，保持在25克是好的。
总而言之，其实相比年轻人来说，中老年人对于冰糖是比较执着，毕竟以前苦日子吃过了，自然就会对冰糖这类的甜食有点迷恋，还是要控制一点的，尝尝味就得了。
