百合是药食两用的食物，所以被人们认为是很好的滋补食材，大家知道百合对身体好，但是知道它具体的功效吗?尽管百合是一种中药材，但是它的做法有很多，大家可以根据自己的喜欢用多种多样方法来服用它，不过在吃百合的时候也要知道它的禁忌。
1、大家要知道百合的美容效果不容小觑，这一点也是百合受女性朋友喜欢的原因。百合洁白娇艳，尤其是新鲜的百合当中含有许多的粘液以及维生素。适当的食用，能够有效的促进细胞的新城代谢，女人经常吃百合还可以起到滋养皮肤的效果。
2、百合润肠通便的效果非常好，如果说在平时人们有大便干燥的症状，那么此时要多进食百合，它能够很好的缓解便秘的问题。因为百合质地柔滑，所以通便的效果非常好。大家在身体上火或是有便秘的症状，那么可以适当的进食百合。
3、百合中的营养物质丰富，食用之后还能够起到清热润燥的作用，它的止咳效果也非常好，生活中人们可以用它治疗肺热咳嗽。尤其是在气候干燥的时候，人体的呼吸系统异常，或是患有肺部疾病，那么需要适当的进食百合能够得到改善。
4、百合作为中药，常常被用来治疗多种疾病。在生活中经常用百合熬汤还忽悠退热补阴的作用。如果出现了低温发烧症状，很有可能是阴虚引起的，可以多用百合煲汤，具有补阴效果，还能够降火消炎。
百合炒肉
用料
百合;瘦肉;玉米;青豆
做法
预处理：将瘦肉切成丁，用少许生抽、淀粉、熟油抓匀，腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时
热炒：锅里放2勺的油，倒入肉丁迅速划开，不会让肉沾在一起
放入百合、玉米、青豆，加盐翻炒2分钟就可以装盘了。(喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒)
摆盘：取一圆盘，在中间用各色水果摆出自己喜欢的形状。简单的就是掰一个桔子和生菜私放在盘子中间。(我用的是芦笋、生菜、小桔瓣、草莓、杨桃片。)
将生菜剪成圆片，在圆盘的四周摆一圈，把炒好的百合炒肉装在生菜片上，‘春色满堂合家欢’就做好了
南瓜蒸百合
用料
南瓜半个;百合2个;金丝枣8个;白糖1勺(或冰糖末)
做法
南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中
在南瓜上均匀地撒上白糖(或冰糖末)
百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上
金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上
将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可
百合豆腐蒸蛋
用料
鸡蛋2个;百合适量;豆腐150克;大蒜1瓣;盐少许
做法
把鸡蛋磕入碗里打成蛋液，加少许盐和等量的清水搅匀备用;
豆腐随意切小块铺在盘底，倒上蛋液;蒜瓣切片过油炸成金黄色，百合焯水，分别摆放在蛋液上;
开水入锅蒸10分钟，出锅后按个人喜好，淋上少许美极鲜(生抽)兑橄榄油或麻油即可。
1、不适合直接生吃
百合花好是不必直接生吃，因为其性生寒，未防止吃完腹泻，好是的吃法還是熬汤服用，而易皮肤过敏的人直接接触生的百合花球茎可能会造成皮肤瘙痒，生吃的百合花球茎可能会造成呕吐、腹泻等症，因而不必直接生吃。
2、易过敏症状谨慎使用
吃百合花是可能会变成过敏原，假如服用了百合花之后出現皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状，就可能是对百合花皮肤过敏，该类群体要忌吃百合花。
结语：上文已经为大家介绍了百合的功效，我们现在对百合应该有了一些了解，它是一种常见的药食两用的食材，喜欢的人在平时可以适当的吃一点，它能够为人体补充需要的营养物质，还能够预防多种疾病出现，吃百合的时候要知道它的禁忌。
