百合在我们的生活中是比较常见的一种食材，经常吃百合对身体也有很多的好处，百合的功效与作用有哪些呢?百合吃起来的时候甜甜的，也受到很多人的喜爱，做法也是很多的，那么百合怎么做好吃?百合银耳莲子汤也是百合的一种常见吃法，它的做法你知道吗?
百合的功效与作用
1.润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合中含有很多的生物碱，这写物质能有效的减少白细胞的数量，提高血细胞，对于化疗或者是放射性治疗导致的包细胞减少症有一定的预防作用。百合还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，所以能提高机体的免疫作用，同时，对于癌症也有一定的预防作用。
百合怎么做好吃
一、百合粥
主要材料：百合、粳米适量
具体做法：将百合和粳米洗干净之后放到锅中，加入适量的水，然后用小火进行煨煮，等到粳米和百合都熟的时候可以加一些白糖，这样就可以直接食用了，这种做法是很简单的。老年人和久病后的人食用了之后对身体有很大的好处，还能缓解干咳无痰的症状。
二、百合汤
主要材料：百合、糖
具体做法：首先需要将百合中一些杂质去掉，在清水中漂洗几次然后放入锅中用小火进行煨煮，差不多熟烂的时候可以加入适量的白糖然后连着百合汤一起吃下去。这道食谱具有很好的润肺的作用。
三、炒百合
主要材料：百合、里脊片适量
具体做法：这种做法也是很简单的，用盐和蛋清、百合放在一起之后，加入一些淀粉搅拌，然后放在锅中翻炒，等百合熟了之后放入一些调味料就能直接食用了。这样吃的味道也是很好的，吃起来甜甜的、脆脆的，有很好的滋补五脏的作用，生病之后没有胃口的人可以适量的食用，具有很好的滋补作用。
百合银耳莲子汤
食材：银耳适量、百合适量
方法
1、银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。
2、百合去根掰成一片片，洗净待用。
3、将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟.
4、放入百合煮8分钟。
5、后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可。
结语：百合是我们生活中常见的一种食材，不仅吃起来甜甜的，还有一定的药用价值。吃百合可以美容养颜、防癌抗癌、润肺止咳等等。百合的做法也是很多的，给大家介绍了几种，有兴趣的朋友一定要试一试，经常食用对身体也有很多的好处。
