茯苓是一种药用价值很高的中草药，它对很多病症的疗效都是很好的，它还能祛斑增白、润泽皮肤，除了这些药用功能茯苓还可添加于家常菜肴中。朋友们想知道茯苓的功效及茯苓饼的做法吗?下面就为大家介绍茯苓的功效与作用及食用方法有哪些。
茯苓适当的放在家常菜肴中是可以起到保健身体的作用的，但是要注意量不能太多，下面就来为大家介绍吃它有什么好处及谢谢做法。
茯苓的功效
茯苓性质平和，补而不峻，利而不猛，既可祛邪又可扶正。在我们日常生活中，也是食疗药膳中必备的，常用做粥、茶、糕点。
“核桃茯苓粥”就是一款适用于心脾两虚所致的失眠、健忘、多梦等症的药粥。
选取核桃仁50克、茯苓25克然后将其研末，与粳米100克一同煮粥，可用食盐与香油调味，早晚各服一次。而“人参茯苓粥”则能大补元气、和胃健脾，适用于气血亏虚周身乏力的人及大肠癌患者的食疗。
又因茯苓善渗泄水湿，有利尿功能，故常用于减肥、降糖的药膳。比如“防肥茯苓豆腐”就比较适合于中度肥胖者食用，但阳虚肥胖者不宜。
再介绍一款“减肥消肿白苓粥”给大家，取粳米100克洗净煮粥，将熟时下白茯苓粉15克，用小火炖至粥稠即可。
此粥具有健脾益胃、利水消肿之功效，对老年性浮肿、肥胖症、脾虚少食、泄泻、小便不利、水肿诸症有效。
另外，白茯苓还是女性的爱，它能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能，扩张血管。
《本草品汇精要》载，“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵。”白茯苓既能去黑白面，又牢牙乌发，延年益寿。若加上和蜂蜜水的滋润保养，去斑美容效果更不言而喻。
古医家认为茯苓能化解一切黑斑瘢痕，与蜂蜜搭配使用，