食物中毒在生活中是很常见的一种疾病，导致食物中毒的原因有很多，多数人都是因为吃了不对的食物引起的。食物中毒后身体会有很多不适的症状，严重的可能会威胁到生命安全。发现自己有食物中毒后应该要怎么改善?
食物中毒的原因
1、化学性的食物中毒
被人们食用的食物在生产、储存、烹调这些过程中，会被化学物质污染后，这样就会增加食物的毒性。生活中比较常见的是化学性食物中毒，就是因为粗心让有毒物质直接侵入到食物中，生活中大家应该要远离化学产品。
2、细菌性的食物中毒
食物受到了细菌污染，或是食物没有保存好，出现了大量的细菌，之后不注意吃了这些食物，很有可能会出现食物中毒的情况。多数食物中毒，都是因为细菌性食物中毒引起的，所以生活中大家要做好饮食卫生。
3、感染性的食物中毒
感染性食物中毒，主要是因为活细菌引起的，细菌和有毒物质在食物中大量的生长和繁殖，会让这些食物存在剧毒物质，食用后就会有食物中毒的情况。如果食物中出现了毒素，吃了这些食物后会刺激肠胃，导致食物中毒。
4、有毒植物性食物中毒
有毒植物性中毒主要是因为吃了一些有毒植物，发病率以及死亡率非常的高，生活中常见的木薯中毒。有一些植物本身没有危害，但是储存过程中会产生有毒物质，比如发了芽的土豆和地瓜等，里面会含有大量的龙葵碱。
5、有毒动物性食物中毒
吃了一些有毒动物或者有毒的脏器都会引起食物中毒，发病率和死亡率很高。比如河豚鱼虽然非常的美味，但是内脏有剧毒，如果大量吃的话可能会引起中毒，若是猪肉的血脖没有处理干净并且甲状腺没有剔除，也会中毒。
6、真菌食物中毒
吃了某些被真菌毒素污染的食物也会导致食物中毒，比如谷物在生长或者储存过程中容易受到真菌的感染，终形成毒素。另外食物在制作以及储存过程中可能会受到毒素的污染以及真菌，发病率非常的高。
1、葡萄球菌性食物中毒
一些被金黄色葡萄球菌污染的食物，人进食之后也会产生肠毒素，从而出现食物中毒现象。常见金黄色葡萄球菌引发食物中毒的食品有淀粉类、牛奶、鸡蛋等，这些被污染的食物一旦放置5个小时且温度高达二十度的话，里面的病菌就开始大量繁殖并产生毒素，即使这些食物经过高热烹煮，还存在一定的毒素，所以大家要注意了。
2、副溶血性弧菌食物中毒
副溶血性弧菌食物中毒是因为进食被副溶血性弧菌污染的食物，或是食物本身含有副溶血性弧菌，从而引发肠胃不适症状如呕吐、腹痛、腹泻等等。还有大家要注意的是，这些病菌引发食物中毒发病快，可能几个小时或几天开始发展，多发生在夏秋季节。
3、胃肠型食物中毒
一些食物所处的生长环境比较热，所以容易导致细菌分布在食物生长环境，一旦进食这些食物，也可能会出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
4、变形杆菌食物中毒
变形杆菌是革兰阴性杆菌，它可发展为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，也会在人体内生长繁殖，从而产生一些肠毒素。当人进食被变形杆菌污染的食物的时候，也会可能会引发食物中毒，容易出现恶心、呕吐、肠胃不适等症状。
1、导泻。若食用有毒食物时间比较长，食物已经得到了充分的消化，患者们可以采用到泄的方法来将中毒的食物排出，当有毒的食物排出后，患者的中毒症状就会减轻。
2、解毒。如果是吃了变质的肉类、鱼虾类等食物导致的中毒，患者可以将100毫升的食醋与200毫升的水稀释，然后服下。误食了变质的饮料或防腐剂导致的中毒，可以用鲜牛奶解毒。
3、催吐。人们在食物中毒后身体上会出现许多种症状，由于食物还存留在人的胃中，患者们可以用推吐的方法，使胃当中的有毒食物吐出来，这样就能够有效减轻毒素对于身体的伤害，中毒患者可以使用手指抠自己的喉咙部位，已达到催吐的效果。
4、保留食物样本，人们在吃了有毒的食物后，应当保留中毒食物的样本，因为中毒严重后，就需要去医院进行治疗，医生会检测有毒的食物，以确定是哪种毒素所导致的，然后才能够对症治疗。
结语：上文已经为大家介绍了食物中毒的原因，我们现在应该知道什么情况会引起食物中毒了，生活中大家要护理好自己的身体，注意自己的饮食习惯，不要吃不干净和不卫生的食物。吃东西之前一定要小心一些。
