8.再把五花肉倒入转小火微煎出香味盛起。
9.利用底油下入河蚌肉爆炒均匀。
10.倒入五花肉块加入料酒(料酒多一点)。
11.加入2比一的生抽和老抽。
12.加入葱段和开水。
13.大火煮开加入冰糖。
14.盖上转小火煮30分钟。
15.之后打开转大火收汁后熄火。
16.撒上葱花后上桌。
小贴士
1、河蚌肉腥味蛮重的，用清水不断的漂洗，多洗几次。
2、烧红烧肉先用小火微煎出香味，口感更佳。
3、河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
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