白鸽肉质鲜嫩，营养丰富，在传统养生观念中，一直是滋补佳品。民间素有“一鸽胜九鸡”的说法，尤其对于气血不足的人群，白鸽更是调养身体的好选择。然而，想要将白鸽补气血的功效发挥到极致，搭配合适的食材至关重要。炖白鸽汤放什么药材补气血？接下来就为大家揭晓这些堪称“王炸”的搭配组合。
一、白鸽搭配中药材，气血双补有奇效
（一）白鸽炖黄芪、党参
黄芪和党参都是补气的经典中药材。黄芪味甘，性微温，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效；党参味甘，性平，能健脾益肺、养血生津。将白鸽与黄芪、党参搭配炖煮，三者相辅相成，补气效果显著。黄芪和党参可增强脾胃功能，促进气血生化之源，白鸽则提供丰富的蛋白质等营养，帮助身体更好地吸收利用这些补益成分。
具体做法：准备白鸽1只，黄芪15克，党参15克，红枣3-5颗，生姜适量。白鸽处理干净后切成小块，焯水去腥；黄芪、党参洗净，红枣去核。将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。这款汤适合气短乏力、精神萎靡、容易疲劳等气虚症状明显的人群。
（二）白鸽炖当归、熟地
当归和熟地是补血的常用药材。当归性温，味甘、辛，既能补血活血，又能调经止痛；熟地性微温，味甘，为补血滋阴之要药。白鸽与当归、熟地一起炖煮，补血效果突出。当归和熟地能直接补充人体所需的血液，白鸽则提供营养支持，使补而不滞，促进新血生成。
做法：白鸽1只，当归10克，熟地15克，枸杞10克，桂圆肉5-6颗。白鸽处理好后焯水；当归、熟地洗净，枸杞、桂圆肉稍加冲洗。将食材放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖约2小时，出锅前加盐调味。此汤适合面色苍白或萎黄、头晕眼花、月经量少等血虚症状明显的人群。
（三）白鸽炖阿胶
阿胶是驴皮熬制而成的传统补血佳品，具有补血止血、滋阴润燥的功效。白鸽搭配阿胶炖汤，补气血的同时还能滋阴养颜。阿胶能直接补充血液中的营养物质，白鸽提供优质蛋白，二者结合，对女性因血虚引起的月经不调、皮肤干燥等问题有很好的改善作用。
制作方法：白鸽1只，阿胶15-20克，红枣5颗，冰糖适量。白鸽处理干净后焯水；阿胶敲碎，放入碗中加少量水蒸化。将白鸽、红枣放入锅中，加水炖煮至熟烂，再倒入蒸化的阿胶，搅拌均匀，加入适量冰糖，继续煮几分钟即可。需要注意的是，阿胶滋腻，脾胃虚弱者不宜多吃。
