可可粉是从可可豆中提取、研磨而成的粉末，带有浓郁的巧克力香气，不仅富含蛋白质、膳食纤维、矿物质（如铁、镁、钾），还含有可可碱、儿茶素等生物活性成分，具有抗氧化、提神醒脑等功效。凭借独特的风味和丰富的营养，可可粉成为众多美食爱好者厨房中的常客。但很多人只知道可可粉能做巧克力，却不了解它还有多种创意吃法。接下来，就为大家详细介绍可可粉的多样吃法，让你充分领略它的独特魅力。
一、烘焙中的“灵魂伴侣”
（一）制作可可蛋糕
在烘焙蛋糕时加入可可粉，能赋予蛋糕浓郁的巧克力风味和诱人的深棕色泽。以基础戚风蛋糕为例，在制作过程中，将部分低筋面粉替换为可可粉（一般按照低筋面粉与可可粉4:1的比例），其他步骤不变。烤好的可可戚风蛋糕，口感轻盈蓬松，入口满是醇厚的可可香，搭配奶油和新鲜水果，就是一道美味的下午茶甜点。如果想要更丰富的口感，还可以在蛋糕面糊中加入巧克力豆，烘烤后巧克力豆融化，带来爆浆般的惊喜。
（二）制作可可曲奇
可可曲奇是深受大众喜爱的小零食。将黄油软化后，加入糖粉、鸡蛋液打发，再筛入低筋面粉和可可粉（比例可根据个人喜好调整，通常100克低筋面粉搭配15-20克可可粉），揉成面团。把面团整理成合适的形状，放入冰箱冷藏定型后切片，放入烤箱烤制。烤好的可可曲奇，外表酥脆，内部略带嚼劲，浓郁的可可味在口中散开，无论是作为日常零食，还是招待客人都十分合适。
（三）制作巧克力面包
在制作面包时，加入适量可可粉，能让普通面包变身巧克力面包。在面团揉制过程中，将可可粉与高筋面粉、酵母、糖、盐等其他材料一起混合，按照正常面包制作流程操作。发酵好的面团会呈现出漂亮的深棕色，烘烤后的巧克力面包，松软香甜，带有独特的可可香气，搭配一杯牛奶，就是一顿营养丰富的早餐。
二、冲饮中的“暖心担当”
