膳食纤维被称为人体“第七大营养素”，虽不能被人体消化吸收，却在维持肠道健康、控制体重等方面发挥着重要作用。想知道哪些食物是纤维素“大户”？快来解锁这份“高纤食物清单”，让健康“吃”出来！
一、蔬菜类：餐桌上的“纤维担当”
（一）叶菜类
1、菠菜
每100克菠菜中约含2.2克膳食纤维，是蔬菜中的“高纤选手”。它不仅纤维素含量丰富，还富含维生素A、维生素C、铁等多种营养物质。无论是清炒、做汤，还是凉拌，都能保留其丰富营养，帮助肠道蠕动，促进消化。
2、西兰花
西兰花的膳食纤维含量约为每100克1.6克，且含有独特的萝卜硫素，具有抗氧化和抗癌作用。蒸煮后的西兰花口感鲜嫩，既能补充膳食纤维，又能减少油脂摄入，是健康饮食的绝佳选择。
3、羽衣甘蓝
作为新兴的“网红蔬菜”，羽衣甘蓝每100克含3.6克膳食纤维。它的吃法多样，可以做成沙拉，也能烘干制成脆片，口感酥脆，是代替薯片的健康零食。
（二）根茎类
1、红薯
红薯香甜软糯，每100克含有约1.6克膳食纤维，还富含β-胡萝卜素、钾元素。烤红薯香甜可口，蒸红薯原汁原味，常吃红薯既能增加饱腹感，又能促进肠道排便，预防便秘。
2、胡萝卜
胡萝卜不仅富含胡萝卜素，每100克还含有2.8克膳食纤维。其可以切丝清炒，也能搭配其他食材做成蔬菜汤，营养丰富又美味。
3、莲藕
莲藕口感脆嫩，每100克含膳食纤维约1.2克。凉拌莲藕清爽开胃，莲藕排骨汤鲜美滋补，适量食用能为身体补充膳食纤维和多种微量元素。
二、水果类：天然的“纤维补给站”
（一）带皮水果
1、苹果
俗话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果不仅营养丰富，每100克还含有2.4克膳食纤维，且大部分存在于果皮中。带皮食用苹果，既能增加纤维素摄入，又能获取更多抗氧化物质，对身体健康大有裨益。
2、梨
梨多汁甘甜，每100克含膳食纤维约6克。无论是直接吃，还是煮成梨汤，都能起到清热润肺、促进消化的作用，干燥季节食用还能缓解咽干口渴。
