(三)贵阳酸萝卜老鸭汤：解暑消积的“夏日良方”
酸萝卜的酸爽与老鸭的醇厚融合，汤色清亮，解暑效果显著。
食材解析：老鸭(脂肪含量低于肉鸡，热量约240千卡/100克)、泡酸萝卜、沙参、玉竹。酸萝卜含益生菌调节肠道，沙参、玉竹滋阴润燥，适合夏季口干舌燥者。
制作步骤：老鸭切块焯水，与酸萝卜、沙参、玉竹入砂锅，加清水大火烧开后转小火炖1.5小时，加盐调味。酸萝卜能分解鸭肉脂肪，使汤品不腻口，减脂期可去除鸭皮。
(四)苗家韭菜根牛肉汤：发汗排毒的“轻脂汤”
苗家的韭菜根牛肉汤，韭菜根的辛辣味能促进发汗，帮助排出体内湿气。
食材组合：瘦牛肉(热量约130千卡/100克)、韭菜根、香菜、小米辣。牛肉富含肌酸，维持减脂期肌肉量；韭菜根含硫化物，促进新陈代谢。
烹饪方法：牛肉切薄片用生抽、淀粉腌制10分钟；韭菜根切段，水煮开后放韭菜根煮5分钟，再下牛肉片滑熟，加盐和小米辣调味。全程少油少盐，突出本味。
(五)贵州绿豆海带汤：平价消暑的“国民汤品”
作为街头常见消暑饮品，做法简单，兼具清热、利尿、减脂功效。
食材特性：绿豆含植物甾醇，抑制胆固醇吸收；海带富含褐藻酸钾，调节钠钾平衡，消除水肿。每100毫升热量约30千卡。
熬制要点：绿豆提前浸泡1小时，与海带结同煮，大火烧开转小火煮30分钟至绿豆开花。减脂期建议不加糖，晨起空腹或运动后饮用佳，海带性寒，孕妇及胃寒者不宜过量。
贵州的这些汤品，以天然食材发挥解暑减脂功效，素瓜豆的极简、酸汤鱼的酸辣、绿豆海带汤的清甜，总有一款适合你，不妨尝试制作，感受夏日里的清爽与健康。
