银耳是人们很喜欢的一种食物，它也被人们称为“八珍”之一，可以说是天然的滋补食用和药用真菌，那么大家对于银耳的功效有了解吗?关于银耳的做法有很多，它可以煲汤或是熬粥喝，还可以凉拌着吃，吃银耳的禁忌是什么呢?
银耳的功效
1.护肝解毒
在平时适当的吃银耳能够起到解毒的效果，在银耳里面含有能够有效促进肝细胞蛋白质与核酸合成的物质，这些营养物质能够有效的提高肝脏的解毒能力，常吃银耳也能够提升人体免疫力，银耳中的物质，还可以缓解慢性支气管炎。
2.养
