排骨的做法我相信许多人都会很多种，那就让我们一起来研究排骨的做法大全，经常食用排骨对我们的身体健康非常有利。那么日常生活中我们怎样才能做出营养的山药烧排骨呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
山药烧排骨的做法
材料
肋排300克，山药200克，白糖10克，精盐8克。
料酒5克，鸡精5克，葱10克，姜10克。
桂皮，丁香，花椒，八角，共10克。
植物油750克(实耗25克)高汤200克。
做法
1、首先我们将排骨清洗干净然后将其切成小块，然后再用开水焯一下，捞出，备用。
2、山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
3、锅中放油，油温八成热时，放山药炸之焦黄，捞出备用。
4、然后在锅中放入适量的油，等到油四成热时，就可以加入适量的白糖，然后加入排骨煸炒均匀。
5、接着加入葱、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、鸡精、高汤、用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。
小诀窍