豆角是夏天常吃的一种蔬菜，有很多的做法，有的人还喜欢吃酸豆角，其实自己在家里也可以腌制，那么酸豆角的腌制方法是什么?豆角其实也有很多的营养价值，只是平时比较常见就被我们忽略了，那么豆角的营养价值有哪些呢?长豆角的做法有很多很多，那么长豆角怎么做好吃呢?
酸豆角的腌制方法
食材准备：长豆角，盐，八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒，大蒜
做法
1、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。
2、我们要把洗干净的长豆角，放在竹板上，然后放在阴凉的地方，让豆角上的水分晾干，这是很关键的一部，水分一定要控干，否则在腌制豆角的时候很容易导致豆角坏掉，这样就前功尽弃了。所以腌制的时候一定要记住，这是很关键