韭菜炒蛋，这道经典至极的家常菜，相信很多人都吃过吧。它的主要原料就是韭菜和鸡蛋，所以口感是非常鲜嫩的，而且非常受大家的欢迎。想知道韭菜炒蛋的做法以及韭菜的做法吗?那就一起来看看吧。
鸡蛋和韭菜都是营养价值相当丰富的食材，所以经常吃一些对身体是很有好处的。
方法一
材料
韭菜1磅，鸡蛋5个，盐1小勺，汤1小勺。
做法
1.首先就是买一些新鲜的，回家之后把韭菜洗净，然后切成半寸长的段(否则炒了之后会比较老)。
2.鸡蛋加糖和盐打成颜色发淡体积膨大。
3.锅里油热后下蛋液，划散后装回打蛋的碗。
4.在锅里到倒一点点油，然后下入韭菜，盐和糖，快速翻炒1-2分钟之后加入炒好的鸡蛋，拌匀后出锅即可。