清汤羊肉这道经典的美味不知俘获了多少人的芳心，它主要就是以羊肉为主要原料制作而成，吃起来非常鲜嫩，而且没有人人讨厌的膻味。想知道清汤羊肉的做法以及羊肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。
清汤羊肉非常适合冬天食用，因为冬天吃羊肉是对身体特别好的，下面就给你们介绍几种清汤羊肉的做法。
做法一
材料
羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许。
做法
1.首先就是把羊肉用清水洗干净后，把它切成小块小块的，然后焯水放在一边留着备用。
2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香。
3.加入羊肉炒一会儿。
4.再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，好高压锅压20分钟再放入汤锅中。
5.羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉