牦牛肉可是味道非常的鲜美，因为生长在高寒地区所以它的肉质更加安全细嫩，多吃牦牛肉对人体有很大的好处，能够提高人体的免疫力，那么大家知道牦牛肉的做法吗?牦牛肉怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牦牛肉的做法大全吧。
美味的牦牛肉可以做出什么美食呢?牦牛肉的做法是很多的，下面大家一起来看看牦牛肉的做法吧。
麻辣牦牛牛肉干
材料
牦牛肉800克(或牛腿肉)，辣椒粉30克，花椒粉20克，白芝麻10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克。
做法
1.牦牛肉浸在清水中浸泡出血水。
2.切成差不多的粗条，水煮后还会缩水，不过不会太多，锅中倒入清水，加入香叶、花椒、姜片。
3.冷水放入牛肉，加入料酒，不盖盖，烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右。