泰式火锅是泰国出了名的美食之一，喜欢吃泰国菜的朋友一定也都很喜欢泰式火锅。泰式火锅和我们传统上的火锅有些不太一样，但也很简单。想知道家常火锅的做法以及火锅底料的做法吗？那就一起来看看吧。
泰式火锅吃起来口感特别好，而且材料都比较滋补，天气冷的时候，吃些泰式火锅能带来温热，还有健胃暖胃的功效。
方法一
材料
南姜数片，香茅草1支，柠檬叶数片，朝天椒5支，磨菇6个，味精少许，鱼露2大匙，辣虾酱1大匙，三花奶水2大匙，柠檬(取汁)1/2个，草虾数只，蛤蜊20个，花枝1只，鱼片、淡菜适量，高汤5杯。
做法
1、高汤加入南姜、香茅草、柠檬叶、磨菇(切片)、味精、朝天椒、辣虾酱，煮成汤底。
2、后就是在汤底加入些许三花奶水、鱼露、柠檬汁，然后再依序放入海鲜料，煮熟就可以吃了。
蘸酱
鱼露、柠檬汁、芝麻糊、红豆腐乳。
速配火锅料
各式海鲜丸子、粉