豆腐是一种蛋白质含量较高的食物，而且它的做法也有很多，炖豆腐的家常做法就是其中之一，味道鲜美，非常的受欢迎。想知道白菜炖豆腐的做法以及鳕鱼炖豆腐的做法吗？那就一起来看看吧。
豆腐不仅口感细腻爽滑，而且它还可以有效的预防和抵制癌症。所以平时多吃点豆腐对身体是有好处的。
方法一
材料
豆腐1块，排骨汤，小白菜，胡萝卜，盐，葱，姜，牛肉粉。
做法
1.豆腐切块，开水紧一下。
2.胡萝卜、葱、姜切丝。
3.把配菜准备好了之后，就可以往锅内入油，将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁。
4.豆腐略炒一下，加入排骨汤。
5.再添上适量清水。
6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。
7.等到炖的差不多的时候，再加入些许小白菜，牛肉粉一起调味后，就可以出锅享用了。
方法二
主料
肥肠250g 、肥肠250g、油菜心2两、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒