腌萝卜咸菜做法大全其实很简单，只要准备好腌咸菜的材料和要用到的调味料就可以制作。味道完全由自己掌控，根据自己的口味来就好。想知道咸菜的做法大全以及萝卜干咸菜的做法吗？那就一起来看看吧。
腌萝卜咸菜一般是妈妈辈会喜欢做，现在没有什么年轻人会腌咸菜。但这么物美价廉的美食，自己做一做也挺好。
方法一
材料
白萝卜,盐 ,白糖 ,生抽。
做法
1.白萝卜切薄片。
2.白萝卜片在大碗里铺一层。
3.撒上一层少许盐。
4.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟。
5.15分钟后将碗里的水分倒出。
6.再放入一大勺白糖。
7.将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟。
8.15分钟后用手挤干大碗里的水分。
9.倒入两大勺子生抽。
10.倒入一勺白醋。
11.倒入白开水，没过白萝卜片为准。
12.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可。
方法二
材料
白萝卜1/2根，郫县豆瓣酱1