腊肠其实与我们常吃的香肠差不多是一个做法，只不过它的口味更加的咸香一些，因为它的食材都是腊味且里面添加的材料比一般的香肠要多。朋友们想知道腊肠怎么做好吃及腊肠的做法吗?下面就为大家介绍腊肠的做法大全。
腊肠是很多人家里都会准备的食材，因为它口味好还易存放，所以平时可以一次性制作很多，留着慢慢吃，下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
主料
瘦猪肉1750克，肥猪肉500克，猪小肠300克。
调料
酱油20克，白砂糖4克，白酒2克，盐8克。
做法
1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。
2.先将准备好的猪小肠放在水里泡着备用。
3.将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀