盐焗鸡相信大家都不陌生吧，肉质鲜嫩，入味可口，有股淡淡的清香，这是我爱吃的一道菜。你知道盐焗鸡的做法有哪些吗？盐焗鸡的正宗做法有什么讲究，今天小编就带领大家去了解一下关于盐焗鸡怎么做方面的知识。
盐焗鸡的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。
做法一
主料
三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)[2]米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)。
方法
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末;香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
6、 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟