平底锅可是一个神器，用平底锅可以做出很多很多的美食，一个平底锅抵得上各种锅，而且用平底锅做的菜受热均匀，不会出现下面热糊了，上面还没熟的情况，那么大家知道平底锅可以炒菜吗?平底锅可以做什么呢?下面小编就为大家介绍一下平底锅食谱。
平底锅可以做什么?平底锅可以做很多很多的佳肴，如果想了解更具体的小编就为大家介绍一下几款平底锅食谱，大家一起来看看吧。
平底锅做香酥蛋卷
材料
鸡蛋2颗，低筋面粉55克，黄油50克，细砂糖45克，黑芝麻10克。
做法
1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化。
2.黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态。
3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。
4.加入低筋面粉拌匀。
5.用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。
6.加入黑芝麻拌匀。
7.不粘平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋糊放入锅内.
8.晃动锅子，将锅子里的蛋糊平摊开来。
9.用小火加热锅子，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心的用手掀起蛋皮，翻面。
10.同样将蛋皮的另一面用小火煎至有