象拔蚌是人们喜爱吃的食物之一，很多人都喜欢象拔蚌，因为这个海鲜味道鲜美，营养丰富，对人体有很大的好处，多吃能够提高人体的免疫力，那么大家知道象拔蚌的做法吗?象拔蚌怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下象拔蚌的吃法吧。
象拔蚌这个海鲜是很多人都喜爱吃的，肉质非常的鲜嫩，而且象拔蚌的做法也很多，今天小编就介绍几款象拔蚌的做法给大家，希望大家喜欢。
象拔蚌刺身
材料
象拔蚌，芥末酱，酱油。
做法
1、用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗淨。
2、热水滚开后放象拔蚌入热水浸一分钟，立即拿出快速用手大力脫皮擦净污垢，再回放入冰水两分钟後象拔蚌就会变僵硬，拿出循着蚌底的长痕用刀切开，用水洗净肉臟的肠沙后，再放入冰水浸两分钟，然后拿出开始切片。
3、我从不照传统的薄片切法，而照我个人以往吃象拔蚌的经验与喜好特別切得厚点的蚌片，(虽然少，但这样才尽能发挥与享受到弹