说到芥末，相信很多人都知道这个名字，但是却不知道芥末是什么做的。其实芥末就是芥末粉跟水所混合而成的。那芥末有什么作用呢?相信很多人是不知道的。今天小编就来为大家介绍一下，同时还会教大家芥末木耳的做法。有兴趣的朋友就来看看吧。
我们在很多电视上可以看到芥末，而且大多数人都是用芥末来做美食的。那大家是否知道芥末有什么作用呢?不知道的话，我们接下来就一起来看看吧。
1.防止蛀牙作用
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐这种物质是天然洁牙剂。
2.预防癌症作用
芥末中的异硫氰酸盐是天然抗癌物质，长期食用可以有效预防癌症的发生。
3.具有增强食欲消食作用
芥末是具有非常强烈辣味的，而这中辣味就可以促进胃液的分泌，从而提高的我们的食欲。
4.解毒作用
芥末具有很高的解毒功能。
5.辅助气喘的作用
芥末中的异硫氰酸盐是对气喘的辅助治疗也有一定的效果。
6.防三高作用
芥末还有预防高血脂