曲奇是很经典的西式甜点小吃，它主要是由黄由和面粉组成，当然也可以添加其他食材，就更有一番风味。曲奇的做法并不是很复杂的，稍微看看食谱步骤就都能做出来。那么朋友们想知道曲奇饼干的做法吗?下面就为大家介绍曲奇的制作方法。
奶油曲奇
主料：黄油130克、淡奶油90克、细砂糖70克、低筋面粉170克。
做法
1. 准备适量的黄油，黄油室温软化成雪花膏状，分5-6次加糖打至糖融黄油略变白。
2. 再分5-6次加淡奶油打发(这步加完淡奶油时可能由于我家冷，黄油感觉有些凝固不太湿润，我就又分次加了半个全蛋液进去，效果也不错)。
3. 黄油打至跟豆腐渣差不多时筛入面粉拌匀，装入裱花袋基础喜欢的形状。
曲奇
用料：黄油(好是发酵黄油)100克、淡奶油(我用了蓝风车)100克、糖粉70克、盐(原方无)1克、低粉150克、玉米淀粉(可用低粉代替)50克、蔓越莓干50