蛋挞是人们喜爱吃的食物，要想吧蛋挞做的没课可口，那就一定要学会制作蛋挞皮，那么大家知道蛋挞皮的制作方法吗?蛋挞怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蛋挞皮怎么做。
葡式蛋挞
主料：蛋挞皮 (9个，淡奶油 (85克)，牛奶 (70克)。
辅料：蛋黄 (2个)，低筋面粉 (6克)，细砂糖 (25克)。
步骤
1.将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。
2.倒入蛋黄。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4.过筛后就是蛋挞水。
5.将塔皮摆在烤盘内。
6.倒入蛋挞水，七分满即可。
7.装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
蓝莓蛋挞
主料：蓝莓 (适量) ，蛋挞皮 (8个)
辅料：淡奶油 (100克) ，牛奶 (100克)， 蛋黄 (2个)， 低粉 (10克)。
1.淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中，小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。
2.筛入低粉