辅料
葱适量、姜适量、盐适量、黑胡椒适量、白醋适量、白酒适量、淀粉适量、水适量。
步骤
1.用圆糯米和大米。
2.放清水浸泡30分钟。
3.泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。
4.猪肝买回来去表面筋膜，放入清水将猪肝洗净，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈。
5.然后在清水里几滴白醋，将猪肝浸泡1个小时以上。
6.将浸泡好的猪肝攥干水分，用白酒、淀粉上浆腌制30分钟。
7.菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。
8.过水的菠菜切小段。
9.枸杞用水浸泡30分钟，洗净待用。
10.粥煮好后，放入猪肝煮十分钟。
11.拌入菠菜。
12.放盐搅匀。
13.放枸杞搅匀。
14.后放黑胡椒，就可出锅。
杂豆糯米粥
主料
杂豆150g、糯米80g、红枣150g。
辅料
大米