海鲜粥的家常做法 教您做出美味的海鲜粥(2)

  用料:大米1杯、对虾300克、鱿鱼300克、蛤蜊300克、冬菜30克、虾米30克、食盐5克、葱1棵、姜10克、香菜1棵、胡椒粉半勺、水1800毫升。

  做法

  1.材料备好。

  2.大米淘洗干净后浸泡半小时。

  3.虾去虾须,再对剪成两半,尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净,这样煮出来的粥才不会浊)。

  4.鱿鱼片花刀,切成块。

  5.海米用温水泡发好,姜切丝,葱、香菜切花,冬菜备好。

  6.铸铁锅一次性加够水,煮开后才把浸泡过的米放入锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。

  7.保持沸腾状态煮10分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象,加入冬菜。

  8.再加入海米,略煮一会,让粥有底味。

  9.然后再放入姜丝。

  10.放入对虾,煮至虾变红。

  11.然后放入蛤蜊微煮一会。

  12.再放入鱿鱼煮至蛤蜊张口,出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味,关火淋入几滴香油。

  13.盛入碗中即可开吃。

  结语:以上就是三九益生通为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样做出鲜美的