2.清肝火的蔬菜
百合
性平微寒，具有清热润肺滋肝功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。
苦瓜
苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
莲藕
性平寒，好生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳。
茭白
性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用，具有清热解毒的功效。
莴笋
性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。适合肝肺有热者食用。
茄子
性寒凉，可以清热解毒，食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
芹菜
性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，肝火旺者常食有益。
白菜
性微寒，有清热除烦，利二便的作用。
3.有肝火者多喝些绿豆汤或绿豆稀饭