豆腐脑是一种随处可见的营养小吃，它的营养丰富，含有许多人体必需的微量元素，还含有丰富的优质蛋白，有着植物肉的美称。两小块豆腐，就可以满足一个人一天钙的需要量。想知道豆腐脑有哪些营养吗?一起来看看吧。
豆腐作为补益清热养生食品，经常吃可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。也适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养的人吃。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐的功效与作用
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺