花菜炒猪肉

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌调理利尿调理

主料：猪肉菜花

辅料：淀粉

调料：生抽鸡精料酒盐

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量24千卡
蛋白质2.1克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
叶酸13.5微克
膳食纤维1.2克
胡萝卜素30微克
钙23毫克
磷47毫克
钾200毫克
钠31.6毫克
镁18毫克
铁1.1毫克
锌0.38毫克
硒0.73微克
铜0.05毫克
锰0.17毫克

2制作方法

1.花菜清干净切成小剁

2.猪肉一块

3.切成条然后加料酒生抽淀粉腌15分钟

4.锅里倒入油倒入腌好的猪肉

5.然后大火炒散

6.猪肉炒七成熟后加入生菜炒

7.加入生菜后翻炒三分钟

8.然后加入盐炒匀

9.另入盐后加点水炖

10.炖至汤汁没有，花菜入味，然后加点鸡精炒匀

3制作提示

1.用淀粉腌肉炒出来会嫩嫩的，比较好吃 2.加料酒，是去肉的血腥味

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。 4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。 5.菜花含有丰富的维生素K。

6食物相克

菜花 + 笋瓜，破坏维生素C的吸收
菜花 + 黄瓜，破坏维生素C