铁是人体不可或缺的微量元素之一，它参与血红蛋白的合成，在氧气运输、能量代谢等生理过程中发挥着关键作用。当人体缺铁时，容易出现缺铁性贫血，表现为面色苍白、头晕乏力、心慌气短等症状。除了通过肉类、豆类等食物补铁外，水果也是补铁的良好来源。那么，哪些水果具有补铁功效？它们又是如何发挥作用的呢？接下来就为你详细介绍。
一、常见的补铁水果
（一）樱桃
樱桃不仅口感鲜美，其铁含量在水果中较为突出，每100克樱桃含铁量约为0.3-0.4毫克。此外，樱桃还富含维生素C，每100克樱桃中维生素C含量约为10-15毫克，能够有效促进铁的吸收。经常食用樱桃，不仅可以补充铁元素，预防缺铁性贫血，还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，祛除黑斑。无论是直接食用新鲜樱桃，还是将樱桃制成果汁、果酱，都是不错的选择。不过，樱桃性温，不宜过量食用，否则容易引起上火等症状。
（二）草莓
草莓是大家喜爱的水果之一，每100克草莓含铁量约为1.8毫克。它含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质。草莓中的维生素C含量较高，每100克约含47毫克，能够显著提高铁的吸收率。此外，草莓中含有的果胶和膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，有助于铁元素在肠道内的吸收和利用。草莓可以直接洗净食用，也可以搭配酸奶、牛奶制作成草莓奶昔，口感丰富又营养。
（三）桑葚
桑葚的营养价值极高，每100克桑葚含铁量约为2.9毫克。它还富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，以及多种维生素和矿物质。桑葚中的铁元素与其他营养成分协同作用，不仅能补铁，还具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。新鲜的桑葚酸甜可口，直接食用即可；也可以将桑葚晒干后泡茶喝，或者用来酿酒，都能充分发挥其补铁和养生价值。但由于桑葚含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用。
（四）桂圆
桂圆又称龙眼，是一种具有滋补作用的水果，每100克桂圆含铁量约为0.2毫克。桂圆富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及多种维生素和矿物质，能够补益心脾、养血安神。虽然桂圆的铁含量不算特别高，但它具有良好的补血效果，对于气血不足、面色萎黄的人群有一定的滋补作用。桂圆可以直接食用，也可以与红枣、枸杞、红糖等搭配煮成桂圆红枣汤，补血效果更佳。不过，桂圆性温热，过量食用容易导致上火，阴虚火旺者应适量食用。
