养肝护肝的食物怎么做
芥蓝马蹄炒田螺肉
材料：芥蓝600克，马蹄10粒，田螺肉300克，葱1根，姜末适量。
配料：酒、糖、酱油各少许。
制法
1、芥蓝摘去白花、老叶，洗净，切斜片;马蹄肉削皮，洗净，切片。2、田螺肉解冻，洗净，氽水，沥干。3、葱洗净，切段，备好姜末。4、 起油锅下姜末，将芥蓝和马蹄肉兜炒，加少许高汤及糖调味，盛起。5、再起油锅，爆姜末、蒜末，将田螺肉爆炒片刻，加入酱油、酒及葱段再炒至熟透。将芥蓝回锅炒匀，后上碟即成。
药理
1、芥蓝对肠胃积热、熬夜失眠而虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀及出血，有食疗功效。2、田螺肉清热利水，除湿退黄。治疗小便不利、水肿、痔