调味料：糖1/2茶匙、薄盐酱油2汤匙、香油1汤匙、海盐少许、开水100㏄。
作法
1.将猪肉以滚水汆烫之后捞起冰镇，可保持肉质的Q弹爽口。
2.接着取一只有凹槽的大盘，将肉片、番茄、小黄瓜、黄椒、洋葱，依序排盘(可依个人喜好排放)，将萝卜泥与所有的调味料拌匀，等到要上桌食用时将酱汁与所有的食材拌匀，就是一道简易的营养沙拉。
【番茄海鲜汤一人份】
材料：牛番茄(大)2颗烫过去皮打成汁、带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
作法：取一支汤锅加入3碗的水、番茄汁及洋葱末，待煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味，之后再开大火将所有的海鲜放入汤汁内煮滚，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，别有一番风味。
【辣味番茄肉羹烩饭】
材料：肉羹20个、番茄3颗与洋葱1颗切小块(约2公分大小)、冷冻青豆仁1大汤匙、蒜头1颗、辣椒2根切成细末、番茄酱2大汤匙、面粉1汤匙。
调味料：水2碗、海盐适量。
作法：取一只炒锅，待热锅之后放入1匙的葡萄杍油，蒜、辣椒末爆香后再将洋葱下锅炒软，依续加入番茄块拌炒，倒入番茄酱及调味料，再加入水后煮滚，后加入肉羹，以小火煮约10分鐘之后加入面粉勾欠，淋在饭上就是好吃的烩饭料理。
【蜂蜜番茄果冻】
材料：番茄(大)2颗、洋菜粉约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄。
作法
1.将番茄烫过去皮打成汁(须过滤)备用。
2.取一只汤锅加入水与洋菜粉待煮滚之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁拌匀，等凝结之后放入冰箱，食用时再依个人喜好添加适量的蜂蜜，就是一道健康无负担的优质点心。
