必知 中药怎么熬效果好 专业方法大分享(2)

  5、正确煎煮次数,充分提取精华

  为了充分提取药材中的有效成分,一般需要煎煮2-3次。将每次煎煮好的药液混合在一起,然后分次服用。

  第一次煎煮时,大部分有效成分会被提取出来;第二次和第三次煎煮,虽然提取的有效成分相对较少,但仍有一定的价值。通过多次煎煮,能最大程度地利用药材,避免浪费。正确煎煮次数,能让药材的精华得以充分展现。

第一次煎煮时,大部分有效成分会被提取出来

  6、特殊药材,特殊处理

  有些中药需要特殊的处理方法,才能更好地发挥药效。例如,先煎的药材,如矿石类、贝壳类药物,质地坚硬,有效成分不易煎出,需要先煎30分钟左右,再加入其他药材一起煎煮。

  后下的药材,如薄荷、砂仁等,含有挥发性成分,久煎会使有效成分挥发而降低药效,一般在其他药材即将煎好前5-10分钟加入。

  包煎的药材,如车前子、滑石等,质地细小,容易粘锅或混入药液,需要用纱布包好再与其他药材一起煎煮。对特殊药材进行特殊处理,就像为它们量身定制了“专属熬制方案”,确保药效的最大化。

对特殊药材进行特殊处理,就像为它们量身定制了“专属熬制方案”

  7、过滤与保存,守护药效成果

  煎煮好的药液需要进行过滤,去除药渣。可以使用纱布或滤网进行过滤,使药液更加清澈。

  过滤后的药液如果不能立即服用,需要妥善保存。可以将药液放入冰箱冷藏,但保存时间不宜过长,一般不超过2-3天。在服用前,要将药液加热至适宜温度。正确过滤和保存药液,能确保服用时药效不受影响。

  在熬制中药的过程中,还有一些注意事项需要牢记。例如,在熬制期间要避免频繁揭盖,以免有效成分挥发;同时,要注意观察药液的情况,防止煎干或煎糊。我们可以根据不同的药方和药材特性,合理选择熬制方法。

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