（二）特殊药材：下锅顺序有讲究
1、先煎药材
矿物类(如石膏、龙骨)、贝壳类(如牡蛎、石决明)药材质地坚硬，有效成分不易析出，需要先煎30-60分钟，让它们“热身”后再加入其他药材。另外，像川乌、草乌等有毒性的药材，也需要先煎1-2小时，降低毒性。
2、后下药材
薄荷、藿香、木香等含有挥发性成分的药材，久煎会导致香气散失、药效降低，应在出锅前5-10分钟加入，保留其“灵气”。
3、包煎药材
车前子、旋覆花等药材细小、有绒毛，直接煎煮会让药液变得浑浊，还可能刺激咽喉，需要用纱布包好后再下锅。
4、烊化药材
阿胶、鹿角胶等胶类药材，直接煎会粘锅，应单独用热水或黄酒烊化，再兑入煎好的药液中。
三、收汁与保存：让药效“锁死”
（一）煎药量：喝多少，煎多少
煎药量要根据患者年龄和病情调整。一般来说，成人每次服用150-200毫升，儿童减半。煎药时可以根据这个量控制加水量，通常加水量是药材量的5-8倍。如果煎出的药液过多，可以适当延长收汁时间；但如果煎得太浓，苦味过重，也会影响服用效果。
（二）保存方法：防变质有妙招
熬好的中药如果不能及时喝完，需要妥善保存。最好将药液装入干净的玻璃瓶或