红酒是葡萄酒的统称,有许多的种类,葡萄酒的作用有许多,是人们非常喜欢的一种酒,那么对于红酒知识大家知道多少呢?今天小编就给大家介绍一下红酒瓶尺寸的问题,感兴趣的小伙伴一起看看吧。
红酒瓶尺寸
红酒的起源是很遥远,但在历史上,大部分时间不是安装在希腊双耳陶是在橡木桶的运输和销售的。以玻璃瓶当容器的葡萄酒是十七世纪才开始普遍起来的。当玻璃瓶还是人工吹制的时代,每一瓶酒的容量大约700ml左右,大约是一个玻璃工人吹一口气所吹出的瓶子大小,并没有非常明确的统一容量,各地也多少有些不同,一直到1970年,欧盟建立葡萄酒瓶标准时设定为750ml,这个容量后来便成为葡萄酒瓶的国际标准尺寸。
比标准瓶小的有五个尺寸,常见的是375ml的半瓶装,对酒量不大,或想试多种不同酒款,或刚好一个人用餐时,这样的尺寸刚刚好。半瓶装的葡萄酒价格通常已经接近标准瓶的三分之二,但是葡萄酒跟烈酒不同,开瓶之后很快就会坏掉,喝不完的,都是浪费,所以半瓶装还是有存在价值。500ml是比较晚近才出现的容量,主要是因为一瓶太多半瓶太少而有的折衷办法,不过,并不是非常普遍,甜酒因为每个人一次喝的量不多,比较常会有半公升装的。
无论是半瓶半升的酒,瓶子和瓶塞与标准尺寸没有差太多,但白酒类容量比较小,相对来说,葡萄酒的氧气入口越来越多,在储存的过程有成熟比较快以及不较易保存的现象。如果是特意想要久藏之后再喝的珍酿好还是避免买半瓶装的,除非是像上好年份的Chateaud’Yquem或阿尔萨斯产的选粒贵腐甜酒SGN以及河对岸的TBA等等。
这些酒产量少,酒极浓缩,而且成熟的速度非常缓慢,除非是在人多的特别场合品尝,否则买半瓶装反而更合适。比半瓶更小一号的是200ml,大多用于量少昂贵的加拿大冰酒,另外比较普遍的是187ml,又称为四分之一瓶,这样的葡萄酒瓶常出现在飞机上,因为尺寸太小,只能用金属旋转盖封瓶。
除了少数的香槟外,装在这样瓶子里的大多是产量大的平价酒款,适合早喝,不宜久放。至于超迷你的50ml则是近才出现的牙签级尺寸,几乎只有加拿大冰酒采用这样的瓶子,刚好一瓶等于一小杯的品尝用容量。
比标准瓶大的尺寸则大多是以750ml的偶数倍数计算,常见的是两瓶1.5L的Magnum。两瓶装的葡萄酒瓶比标准瓶更适合用来保存葡萄酒,是许多收藏家的爱,不过因为装瓶的成本比较贵,购买两瓶装以上的葡萄酒通常都会比直接买同容量的标准瓶来得昂贵。
当然,如果是精彩的陈年佳酿,一瓶Magnum的价格也会超过两瓶同年份的标准瓶的总和。几乎所有香槟厂都说在Magnum瓶中进行瓶中二次发酵的香槟质量好,所以如果人多需要两瓶以上的香槟,可以优先考虑买Magnum。
不过,实情是虽然香槟瓶的尺寸有十种之多,但是一般香槟厂用来进行瓶中二次发酵的瓶型却仅有两种,除了标准瓶就只有Magnum,其它尺寸的香槟都不是用原瓶进行瓶中二次发酵,全是后才分装成的,所以,除非刻意要拿大尺寸来炫耀,750ml和1.5L才是香槟行家的首选尺寸,其它太大太小的都不是王道。
不过,如果是一般的无泡酒,超大尺寸的红酒瓶却可以满足收藏家们集夸耀与品味于一身的热切需求。比较少见的三瓶装尺寸在波尔多称为Marie-Jeanne,四瓶装的在当地doubleMagnum(两倍的两瓶装),在香槟和布根地则命名为Jéroboam,不过,常让人混淆的是在波尔多,这个名字却是保留给4.5L,六瓶装的酒。
而在布根地与香槟却又将六瓶装称为Rehoboam。在波尔多,尺码大的是8瓶装,6L的Impériale,同样的尺寸在布根地与香槟称为Methuselah,再上去还有12瓶装的Salmanazar,16瓶装的Balthazar以及20瓶装的。
红酒瓶尺寸
1号瓶
容量:750mlwinebottle:高:315mm底直径:70mm。
瓶口外直径:29mm;瓶口内直径:20mm瓶颈长:80mm。
2号瓶
容量:500mlwinebottle:高:300mm底直径:60mm。
瓶口外直径:29mm;瓶口内直径:20mm瓶颈长:75mm。
3号瓶
容量:375mlwinebottle:高:330mm底直径:53mm。
瓶口外直径:29mm;瓶口内直径:20mm瓶颈长:100mm。
一般的葡萄酒瓶都是750ml的,我以几种不同类型来分类描述。
1、波尔多(竖口)
瓶身直径73.6+-1.4mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高322+-1.9mm。
瓶肚高184mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底16mm。
750ml点(就是说酒装到这个点,正好750ml),距瓶口距离70mm。
2、波尔多(平口,就是T字型瓶口)
唯一的区别在于瓶口数据瓶口外径33mm内径18.5+-0.5mm。
3、勃艮第(竖口)
瓶身直径80.15+-1.5mm瓶口外径29.5+-0.5mm。
瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高289+-1.8mm。
瓶肚高110mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底18mm。
750ml点,距瓶口距离67mm。
4、勃艮第(平口,就是T字型瓶口)
其他数据一样,瓶口的外径是33mm。
5、莱茵瓶
瓶身直径77.7+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高330+-1.9mm。
瓶肚高101mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底14mm。
750ml点,距瓶口距离67mm。
6、香槟
瓶身直径88.4+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.3mm瓶口内径17.5+-0.3mm瓶高300+-1.8mm。
瓶肚高99mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底15mm。
750ml点,距瓶口距离72mm。
葡萄酒的作用
滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有高氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
助消化
优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
杀菌作用
很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
利尿
一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
延缓衰老
人体跟金属一样,在大自然中会逐渐氧化。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
防治脑血栓
红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用,但几个小时之后会出现反跳,使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。
结语:上文就是小编给大家介绍的关于红酒的相关知识,看了上面的介绍,大家是不是对于红酒的知识更加了解了呢,红酒瓶的尺寸大家应该都了解了吧,大家可以根据自身的情况来购买适合自己尺寸的红酒。











