2、过期时间长的酸奶
即使储存条件良好，酸奶过期超过3-5天，也不建议饮用。随着时间推移，有益菌逐渐死亡，有害菌开始占据主导，酸奶的营养成分大幅流失，同时产生难以预测的有害物质。而且，肉眼和嗅觉难以察觉早期微生物污染，看似正常的过期酸奶，也可能暗藏健康隐患。
三、能喝？谨慎对待的“边缘情况”
理论上，在严格冷藏条件下，酸奶过期1-2天，且没有任何变质迹象，饮用后不一定会出现问题。因为低温抑制了有害菌的生长速度，部分有益菌仍有活性，酸奶的营养成分也未完全被破坏。
但这种“能喝”存在极大不确定性！一方面，普通家庭难以精准判断酸奶内部微生物的真实情况；另一方面，每个人的肠胃耐受能力不同，有人喝了没事，有人可能就会出现肠胃不适。从健康安全角度出发，即使是过期时间短、外观正常的酸奶，也不推荐饮用。毕竟，相比省下一盒酸奶，身体健康才是无价的。
四、过期酸奶的正确打开方式：别喝，但能“物尽其用”
如果不忍心浪费过期酸奶，其实它还有很多实用价值：
（1）天然肥料
酸奶中富含氮、磷、钾等元素，发酵后稀释浇灌花草，能促进植物生长。但注意要充分稀释，避免烧根。
（2）护肤护发
酸奶中的乳酸能温和去角质，蛋白质和维生素可以滋润肌肤。将酸奶涂抹在脸部或头发上，15分钟后洗净，能让皮肤水润、头发柔顺。不过敏感肌需先做皮肤测试。
（3）清洁皮具
酸奶中的油脂成分可以软化皮革，用布蘸取酸奶擦拭皮鞋、皮包，再用干布擦干，能让皮具恢复光泽。
过期酸奶能不能喝，答案已经很明确：为了健康，尽量不喝！与其冒险尝试，不如把过期酸奶转化为生活小帮手。同时，记住储存酸奶时一定要严格冷藏，并养成“先进先出”的食用习惯，从源头上减少过期的可能。
