在我们日常生活中，寿司是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那你知道寿司有哪些健康的做法吗?吃寿司的礼仪又有哪些呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
寿司是日本传统美食之一，和韩国的紫菜包饭有着相似的制作方法，但寿司的主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，味道鲜美，色彩鲜艳，作为日本料理中的代表性食物，深受中国年轻人的喜爱。
吃寿司的礼仪
1、有人说寿司一定要用手拿，其实不然，用手或筷子皆可，怎么习惯怎么来，前提是一定不能破坏寿司整体造型，米饭不能散。
2、用鱼生一侧蘸酱油，稍蘸即可，尽量品尝食材鲜味。
3、为了品味寿司纯粹完整的味道，应尽量一口食用：将寿司鱼生一面朝下，轻轻置于舌上，上下咀嚼，充分享受鱼生、米饭、一点点的酱油与芥末融合释放的美妙滋味。
4、用餐途中偶尔想放下筷子时，应尽量置于筷架上，或将筷子头部搭在酱油碟边缘。如果将筷子横穿酱油碟架于中央，会被理解为你已用餐完毕，不想再吃，所以在用餐途中好不要这样摆放。
5、如果端上来的是组合寿司，好用筷子夹取，而不是用手。
6、无论如何，不要互相摩擦筷子。
7、咬了一半的寿司不要再放回寿司盘中。
8、腌姜片不要放在寿司上。
9、不要直接用米饭蘸酱油，米饭易散掉不说，还会破坏寿司职人精心调制的米饭香味，是对职人心血的不尊重。
10、芥末不要加在酱油里搅拌，应当直接蘸在鱼生上食用。
一、寿司卷
主料：干米饭;寿司醋;蔬菜;鸡蛋皮或炒熟鸡蛋;紫菜。
做法
1、将米洗净，浸泡2小时后沥干水份，放入有细孔的碗形筛中，用电锅蒸熟后取出。将调味料A拌匀，加到煮好的白饭上，不停搅拌至凉，即为寿司饭。
2、把蛋打散，加入盐，用平底锅煎成