随着人们生活水平的提高，越来越多的人爱上了喝茶，对于茶道知识也有所了解。有许多人受到英国茶道的影响，养成了喝下午茶的习惯，那么大家知道英式下午茶有什么来历吗?英式下午茶礼仪有哪些呢?今天小编就给大家介绍相关的下午茶知识，一起看看吧。
茶道知识
英式下午茶起源于维多利亚时期，所以又可以叫做维多利亚下午茶，英国维多利亚年代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此刻间隔穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时刻，又感受肚子有点饿了;就请女仆预备几片烤面包、奶油以及茶。
后来英国贝德芙公爵夫人安娜女士，就邀请几个知心的老朋友一起享用精美的点心喝茶，同享轻松惬意的午后韶光，没想到一时之间，在其时贵族交际圈内蔚为风气，名媛仕女趋之若鹜;一直到今日，已俨然形成一种高雅安闲的下午茶文明，也成为正统的“英国红茶文明”，这也是所谓的维多利亚下午茶的由来。
后来人们就养成了喝下午茶的习惯，并且一直保留下来了，初仅仅在家顶用高档、高雅的茶具来享用茶，后来逐渐的演变成款待友人相聚的交际茶会，进而衍生出各种礼节，但如今方法已简化不少。尽管下午茶如今已经简单化，但是茶准确的冲泡方法、喝茶的铺排要高雅、丰富的茶点，这三点则被视为吃茶的传统而继续撒播下来。
在英国的维多利亚式下午茶传统里，以家中佳的房间(如Solon)、及佳的瓷器招待宾客是绝对必要的，而上等的茶品与精美的点心则是下午茶的主角;悠扬的古典音乐来烘托，加上轻松安闲的心境与知己老友共度一个高雅、悠哉的午后。
英国在维多利亚女皇年代(公元1837～1901)是大英帝国强盛的年代，文明艺术蓬勃发展。
维多利亚下午茶是一门综合的艺术，俭朴却不破旧，富丽却不庸俗…尽管喝茶的时刻与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶主要的一环，但是少了好的茶品、磁器、音乐、乃至好心境，则喝下午茶就显得美中不足了。
跟着年代的前进及茶类的品种繁复，不但下午茶的把戏多，挑选也多，假如使用一个午后，和密切的兄弟来段午后之约，何曾不是件心旷神怡的事。
英式下午茶礼仪
1.喝下午茶的正统时间是下午四点。在维多利亚时代，男士须身着燕尾服，女士则着长袍。
2.通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务，非不得以才请女佣协助，以表示对来宾的尊重。
3.一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、绿茶或锡兰茶等传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
4.点心食用礼仪由淡而重由咸而甜。先尝尝带点咸味的三明治，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的司康饼，后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的高潮。
5.品赏精致的茶器。虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶重要的一环，但是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
6.喝茶时小口饮用，因为茶水滚烫。
7.喝茶姿势为，直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘;或直接将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。
8.如需要在下午茶期间短暂离座(在餐桌周边)，需拿起一组茶具，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘，在此期间，如果需要糕点，可将糕点至于茶杯托盘周边。
9.入座后，品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘后，方可食用。切忌从点心盘架上直接取下食用。
10.在饮用茶水及食用糕点时，切忌讲话。
11.尽可能不要让女士主动提出需求。当女士掰开松饼时，就近男士必须立即递上奶油、果酱托盘给女士，女士需礼貌性接受或轻声说“不用了，谢谢”。
12.在侍者为任何在座人士倒茶时，必须说“谢谢”。同桌女士不必亲自倒茶，必须由男士为女士倒茶，女士和受款待男士在倒茶期间，可说“谢谢”，或用手轻叩桌面表示感谢。
13.与茶具组配套的茶匙是用来调和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。如果需要用到汤匙，可向侍者索要。
14.吃东西顺序是先咸后甜，甜到一半吃松饼，后吃巧克力。
15.在饮用下午茶期间，如果有外人过来问候(下午茶时段是较为休闲的，与晚餐正式度有所区别)，也有讲究。如果男士前来，在座任何人不必起身恭迎，在座男士可以选择性礼貌性起身握手或者不起身握手，女士点头示意即可，就算认识这位男士也不必起身。
16.如果是女士前来，在座男士不管是否认识她，必须起身恭迎，来访女士说“谢谢”表示男士可以随意，不然男士必须一直站着直到女士打完招呼离去或表示入座。在等候女士入座后，男士方可坐下。在此期间，女士不必起身，点头示意即可。只有在所有人都尊敬的人士(例如国家元首或公司领导人或是一家之长)过来问候，在座女士才需起身恭迎。
常喝下午茶的四大益处
下午茶是英国17世纪的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲、享受慢生活的一种习惯。中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4~5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们，这对人体健康是非常有益的。
1、喝下午茶可以及时补充人体能量
大半天高效率的工作，身体或精神开始有些疲惫，一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。此外，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
2、放松身心，享受闲适时光
下午茶是由于下午的轻微饥饿或工作的压力而形成的一种在3~5点之间的用餐习惯，所以，当工作压力紧张的时候，不妨喝点下午茶，让自己放松下来。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，这就颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。
3、常喝下午茶可避免骨质疏松
下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。红茶品性温和、香味醇厚，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危害;经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。红茶中所含有的鞣酸还具有很强的抗衰老功能。
4、好的下午茶还是女士优美曲线的保证
英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成完美的饮食习惯。
结语：看了上面的介绍，大家对于英式下午茶是不是更加了解了呢?常喝下午茶的好处有许多，我们在日常生活中可以养成喝下午茶的习惯，但是喝下午茶要注意相关的礼仪，希望小编的介绍对大家有所帮助，后小编祝大家身体健康。
