赵玲

首都医科大学附属北京朝阳医院

擅长: 肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。

向 Ta 提问
个人简介
赵玲, 1987-1992就读于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业, 临床经历: 1992.7-1997.12北京燕山石化公司职工医院营养科; 2020.8-今 北京朝阳医院营养科。展开
个人擅长
肿瘤(营养不良)的营养支持、减重、糖尿病等代谢疾病、孕期营养。展开
  • 头发白缺什么微量元素

    头发变白可能与铜、铁、锌、硒等微量元素缺乏相关。铜是酪氨酸酶的辅助因子,铁参与毛囊营养供应,锌调节毛囊代谢,硒发挥抗氧化作用,这些元素缺乏均可能导致黑色素合成减少或受阻,引发头发变白。 一、铜元素缺乏:铜是酪氨酸酶的必需辅助因子,该酶是黑色素合成的核心关键酶。酪氨酸酶通过催化酪氨酸转化为多巴(黑色素前体),进而形成黑色素。当体内铜缺乏时,酪氨酸酶活性显著降低,黑色素合成受阻,导致头发髓质或皮质中黑色素颗粒减少,出现头发变白。临床观察显示,铜缺乏患者中白发发生率较正常人群高3-5倍,补充含铜复合营养素后,部分患者头发颜色可逐渐恢复。 二、铁元素缺乏:铁是血红蛋白的重要组成成分,负责血液中氧气的运输,而毛囊细胞的营养供应依赖血液循环,缺铁会造成毛囊组织供氧不足,同时影响毛囊上皮细胞的增殖与分化,干扰黑色素细胞功能。缺铁性贫血患者常伴随头发干燥、无光泽,严重时出现早白现象。研究表明,青少年缺铁性贫血患者中头发早白比例达18.7%,高于非贫血青少年(5.2%),经铁剂纠正贫血后,多数患者头发颜色改善。 三、锌元素缺乏:锌作为多种金属酶的辅酶,参与毛囊上皮细胞的增殖、分化及角质形成过程。毛囊中锌浓度较高,直接影响黑色素细胞的活性。锌缺乏时,毛囊代谢紊乱,黑色素细胞功能受抑,导致头发中黑色素合成减少。流行病学调查显示,锌摄入不足人群中,20-40岁青壮年白发发生率达22.3%,高于锌摄入充足人群(8.9%),补充锌制剂后,毛囊代谢指标恢复正常,部分患者头发颜色逐步加深。 四、硒元素缺乏:硒具有抗氧化作用,能清除毛囊细胞内的自由基,保护黑色素细胞免受氧化损伤。当硒缺乏时,氧化应激增强,黑色素细胞凋亡加速,导致头发色素减少。临床研究发现,硒缺乏者头发中黑色素含量较正常人群低27.5%,且头皮毛囊镜检查可见黑色素细胞数量减少,补充硒后氧化应激指标下降,头发变白程度有所缓解。 特殊人群注意事项:1.婴幼儿:处于生长发育关键期,母乳或配方奶中铜、铁、锌等元素含量有限,若辅食添加不及时(如6月龄后未添加富含微量元素的辅食),易因摄入不足引发白发。建议6月龄后逐步添加强化铁米粉、锌含量较高的红肉泥等辅食。2.青少年:学习压力大、饮食不规律,常出现偏食、节食,需增加瘦肉、豆类、坚果等食物摄入,确保微量元素均衡。3.中老年人:消化吸收功能减退,胃肠疾病(如慢性萎缩性胃炎)易导致营养吸收障碍,需定期监测微量元素水平,必要时在医生指导下服用复合营养素补充剂。4.慢性病患者:如慢性肾病、糖尿病等可能影响微量元素吸收,需结合病情调整饮食结构,优先选择天然食物补充(如瘦肉、动物肝脏、海鲜等),避免盲目依赖药物。

    2026-01-07 19:37:24
  • 早餐不能吃什么

    早餐应避免高糖高脂食物如油炸类(含大量油脂易致血脂升高加重胃肠负担影响儿童营养吸收及高血脂人群心血管风险)、高糖糕点(致血糖起伏引不适影响儿童龋齿及食欲、糖尿病患者血糖控制);避免腌制类食物如腌菜等(含较多盐分长期高盐饮食增高血压发病风险影响老人血压调节、儿童肾脏负担及高血压人群病情管理);避免生冷刺激性食物如生冷饮品及食物(刺激胃肠道致腹痛腹泻等不适影响儿童胃肠道、女性生理期痛经及胃肠道疾病患者病情)。 一、高糖高脂的早餐食物 (一)油炸类食品 1.具体种类及成分:常见的有油条、油饼等,这类食物通常经过高温油炸,含有大量油脂。例如油条,每100克油条中脂肪含量较高,可达17.6克左右。 2.对健康的影响及原因:早餐食用过多油炸类食品,会导致摄入过多脂肪,易引起血脂升高。从消化角度看,油炸食品不易消化,会加重胃肠道负担。对于儿童来说,正处于生长发育阶段,过多摄入油炸食品可能影响正常的营养均衡吸收,因为其胃肠道功能相对较弱,更难以消化这类高脂食物;对于有高血脂病史的人群,会进一步加重血脂异常的情况,增加心血管疾病的风险。 (二)高糖糕点 1.具体种类及成分:像奶油蛋糕、甜甜圈等,这类糕点含有大量添加糖。例如一个中等大小的奶油蛋糕,其中添加糖含量可能在10克以上。 2.对健康的影响及原因:大量摄入高糖糕点会使血糖快速升高,随后又迅速下降,容易让人出现疲劳、头晕等不适症状。对于儿童,过多的糖摄入可能导致龋齿,还会影响正常食欲,减少对其他富含营养食物的摄入;对于糖尿病患者,会严重影响血糖的控制,导致血糖波动过大,不利于病情稳定。 二、腌制类早餐食物 (一)腌菜等 1.具体种类及成分:常见的有腌黄瓜、腌萝卜等,这类食物含有较多盐分。每100克腌黄瓜中钠含量可能达到100毫克以上。 2.对健康的影响及原因:早餐食用过多腌制类食物会摄入过多盐分,长期高盐饮食会增加高血压的发病风险。对于老年人,本身血压调节功能相对较弱,高盐饮食更容易导致血压波动;对于儿童,肾脏功能尚未发育完善,过多盐分摄入会加重肾脏负担;对于有高血压病史的人群,会使血压难以控制,不利于病情的管理。 三、生冷刺激性的早餐食物 (一)生冷饮品及食物 1.具体种类及成分:比如冰牛奶、冰淇淋、生鱼片等。以冰牛奶为例,温度较低。 2.对健康的影响及原因:食用生冷刺激性食物会刺激胃肠道,引起胃肠道痉挛,导致腹痛、腹泻等症状。对于儿童,胃肠道黏膜较为娇嫩,更容易受到生冷食物的刺激,引发胃肠道不适;对于女性,尤其是在生理期,食用生冷食物可能会加重痛经等不适;对于有胃肠道疾病病史的人群,如胃炎、胃溃疡患者,会诱发疾病发作,加重病情。

    2026-01-07 19:37:15
  • 可乐喝多了对身体有什么危害

    可乐对人体有多方面危害,长期大量饮用会腐蚀牙齿表面牙釉质增加龋齿风险尤其影响儿童;含有的磷酸会影响钙吸收致骨骼健康受影响如骨密度降低、阻碍青少年骨骼发育等;作为高糖饮料大量饮用会使血糖升高增患2型糖尿病风险、致体重增加引发肥胖及相关疾病影响儿童青少年身体发育心理健康;其中碳酸会刺激胃肠道致胃酸分泌过多引发功能紊乱加重胃部疾病不适;过量饮用还可能使血压升高增加心血管疾病风险。 一、对牙齿的危害 可乐中含有磷酸和碳酸等酸性物质,长期大量饮用可乐会使牙齿表面的牙釉质受到腐蚀。牙釉质是牙齿最外层坚硬的组织,酸性物质会逐渐溶解牙釉质中的矿物质,导致牙齿表面变得粗糙、脆弱,增加龋齿(蛀牙)的发生风险。例如,有研究发现,经常大量喝可乐的人群,其牙齿的龋坏率明显高于不喝或很少喝可乐的人群。对于儿童来说,由于他们的牙齿还在发育阶段,牙釉质相对更薄,受到可乐中酸性物质的影响会更大,更容易出现牙齿问题。 二、对骨骼的影响 可乐中含有的磷酸会影响人体对钙的吸收。钙是维持骨骼健康的重要元素,当体内钙吸收减少时,骨骼中的钙会逐渐流失,长期下去可能导致骨质疏松症。有研究表明,大量饮用可乐的人群,尤其是青少年和中老年女性,其骨密度会有所降低,骨折的风险相应增加。青少年正处于骨骼发育的关键时期,若大量喝可乐,会影响骨骼对钙的正常摄取,从而阻碍骨骼的正常生长发育。 三、对血糖和体重的影响 可乐属于高糖饮料,大量饮用会使人体摄入过多的糖分。过多的糖分会导致血糖迅速升高,刺激胰岛素大量分泌,长期如此可能会影响胰岛素的敏感性,增加患2型糖尿病的风险。同时,摄入的多余糖分无法及时被消耗,会转化为脂肪堆积在体内,导致体重增加,引发肥胖问题。肥胖又与多种慢性疾病如心血管疾病等密切相关。对于儿童和青少年来说,肥胖还可能影响其身体发育和心理健康,比如可能会导致自卑等心理问题。 四、对消化系统的影响 可乐中的碳酸会刺激胃肠道,引起胃酸分泌过多。长期大量饮用可能会导致胃肠道功能紊乱,出现胃痛、胃胀、消化不良等症状。对于患有胃溃疡等胃部疾病的人群,大量喝可乐还可能加重病情,因为胃酸过多会腐蚀胃黏膜,不利于溃疡的愈合。老年人的消化系统功能相对较弱,大量饮用可乐更容易出现消化系统的不适症状。 五、对心血管系统的影响 过量饮用可乐可能会使血压升高。有研究发现,长期大量摄入可乐中的糖分和磷酸等成分,会影响体内的钠钾平衡,进而对血压产生不良影响。高血压是心血管疾病的重要危险因素之一,长期高血压会增加心脏病和中风的发生风险。对于本身就有心血管疾病风险因素的人群,如肥胖、有家族心血管疾病史等,大量喝可乐会进一步加重心血管系统的负担。

    2026-01-07 19:36:57
  • 高钾食物有哪些

    蔬菜类中菠菜、苋菜含较高钾,正常人群可适量食用但肾功能不全者需谨慎;水果类香蕉、牛油果钾含量较高,肾功能不全者对香蕉需严格限制、牛油果需遵医嘱;坚果类腰果属高钾坚果,肾功能不全等特殊人群应避免过量;肉食类牛肉含钾,肾脏疾病伴钾代谢异常者需遵医嘱限制,肾功能不全患者是高钾食物摄入重点需遵医生饮食方案,孕妇无特殊健康问题可适量摄入但有特殊情况咨询医生,儿童一般可正常摄入但有肾脏基础疾病需遵医嘱控制高钾食物摄入。 一、蔬菜类 1.菠菜:每100克可食部分约含钾502毫克,是常见高钾蔬菜,其钾含量较高与自身的代谢及营养组成相关,对于正常人群适量食用一般无特殊健康风险,但肾功能不全者需谨慎,因肾脏排钾能力受限,过多摄入可能影响钾代谢平衡。 2.苋菜:每100克苋菜含钾约305毫克,属于钾含量相对较高的蔬菜,正常人群可作为日常饮食的一部分,但需注意整体膳食中钾的总摄入量,特殊人群如患有肾脏疾病等,应根据自身肾功能情况控制苋菜的食用量。 二、水果类 1.香蕉:每100克香蕉约含钾256毫克,香蕉是较为典型的高钾水果,其高钾特性与其自身的营养成分构成有关,正常人群适量食用香蕉能补充钾元素,但对于肾功能不全患者,由于肾脏对钾的排泄能力下降,需严格限制香蕉的摄入量,避免引发高钾血症。 2.牛油果:每100克牛油果含钾约485毫克,牛油果钾含量较高,正常人群可适量食用,但对于存在肾脏功能异常等情况的人群,需在医生指导下评估是否适合食用及食用量。 三、坚果类 1.腰果:每100克腰果约含钾500毫克左右,腰果属于高钾坚果,正常人群食用时需注意控制单次摄入量,而对于肾功能不全等特殊人群,由于钾代谢可能出现紊乱,应避免过量食用腰果,以防钾摄入过多影响健康。 四、肉食类 1.牛肉:每100克牛肉约含钾211毫克,牛肉是常见的高钾肉食,正常人群适量食用牛肉获取钾元素一般不会造成健康问题,但对于患有肾脏疾病且伴有钾代谢异常的人群,需根据医生建议限制牛肉的食用量,因为过量摄入可能加重肾脏排钾负担。 特殊人群温馨提示:肾功能不全患者是高钾食物摄入的重点关注人群,由于其肾脏对钾的排泄功能减退,过量摄入高钾食物易导致血清钾浓度升高,引发高钾血症,出现心律失常等严重并发症,此类人群需严格遵循医生制定的饮食方案,限制高钾食物的摄入;孕妇若本身无特殊肾脏等健康问题,可适量摄入各类食物,但也需注意整体饮食中钾的平衡,若有特殊健康状况应咨询医生后再调整高钾食物的食用;儿童一般情况下可正常摄入各类食物,但对于有肾脏基础疾病等情况的儿童,同样需根据其病情在医生指导下控制高钾食物的摄入量,以保障儿童的健康成长。

    2026-01-07 19:36:41
  • 空腹喝豆浆可以吗

    空腹喝豆浆的可行性因个体情况存在差异,健康人群适量饮用通常安全,但消化功能较弱者、肾功能不全者等特殊人群需谨慎。 一、豆浆营养成分与空腹饮用的影响 1. 营养特点:豆浆含优质植物蛋白(约1.8-2.5%)、大豆异黄酮(具有弱雌激素活性)、膳食纤维及钙、铁等矿物质,是素食者的优质蛋白来源。空腹时,胃内胃酸浓度较高,会使豆浆中的蛋白质快速变性形成凝块,虽可能降低部分消化酶与蛋白质的接触效率,但蛋白质仍可通过胃肠消化逐步分解吸收,其吸收率约为70-80%,与餐后饮用无显著差异。 二、健康人群空腹饮用的安全性 1. 适量饮用无显著危害:健康成年人空腹饮用200-300ml豆浆一般不会引发不良反应。但过量饮用(单次>500ml)可能因膳食纤维刺激肠道蠕动加快,导致腹胀、腹泻等不适,尤其对肠道敏感者更明显。 三、特殊人群饮用禁忌与注意事项 1. 消化功能较弱者(如老年人、儿童):豆浆含棉子糖、水苏糖等低聚糖,空腹饮用易在肠道发酵产生气体,加重腹胀。建议先将豆浆稀释至原体积1.5倍,或少量尝试(100ml),观察无不适后再逐渐增加;儿童饮用前需确认无大豆过敏,且避免空腹饮用纯豆浆。 2. 肾功能不全者:需严格控制蛋白质总摄入量,豆浆虽为优质蛋白,但过量(每日>500ml)可能增加肾脏排泄负担,加重氮质血症。建议单次饮用量不超过200ml,且将其作为蛋白质来源的一部分,而非唯一来源。 3. 大豆过敏者:约2-5%人群对大豆蛋白过敏,饮用后可能出现皮肤瘙痒、腹泻等症状,需立即停止饮用并就医。 四、科学饮用建议 1. 避免空腹纯豆浆:搭配馒头、面包等主食或少量油脂(如香油),可延缓胃排空,促进蛋白质缓慢消化,研究显示餐后搭配碳水化合物的豆浆消化率提升约15%。 2. 控制饮用量:健康成人单次饮用不超过400ml,每日总量≤800ml;糖尿病患者需将豆浆热量计入全天总热量(约40-50kcal/100ml),避免血糖波动。 3. 确保充分煮熟:未煮熟的豆浆含胰蛋白酶抑制剂和皂甙,可能引发恶心、呕吐,需煮沸后持续加热5-10分钟,直至泡沫消失。 五、特殊人群温馨提示 1. 老年人:消化功能减退,建议饮用前加热至60℃左右,避免过烫刺激食道,且首次饮用不超过200ml,观察无腹胀后再调整饮用量。 2. 孕妇:豆浆是孕期优质蛋白补充来源,适量饮用(每日200ml)可满足部分营养需求,但需避免空腹,建议搭配粥、燕麦等主食,确保营养均衡。 3. 胃食管反流患者:空腹饮用可能刺激胃酸分泌,加重反流症状,建议餐后1-2小时饮用,且控制总量≤200ml。

    2026-01-07 19:36:23
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