胆总管结石手术后饮食注意事项有什么问

胆总管结石手术后饮食需遵循"循序渐进、低脂高蛋白、控糖限酒"原则，术后1-2天以流质饮食为主，逐步过渡至软食、普食，避免高脂、高胆固醇及刺激性食物，同时加强膳食纤维摄入，促进肠道功能恢复。

术后早期（1-2天）：以清淡流质饮食为主，如米汤、藕粉、去油鸡汤等，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻肠道负担，预防腹胀不适。

术后恢复期（1-2周）：逐渐过渡至低脂半流质饮食，如软面条、蒸蛋羹、鱼肉泥等，每日脂肪摄入量控制在40g以内，优先选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油，避免肥肉、动物内脏等。

长期饮食管理：坚持低脂、高纤维饮食，增加新鲜蔬菜（如芹菜、菠菜）、水果（如苹果、香蕉）摄入，每日饮水量保持1500-2000ml，促进胆汁排泄，预防结石复发。

特殊人群注意：糖尿病患者需严格控制碳水化合物摄入，优先选择低GI食物；老年患者应细嚼慢咽，避免生冷硬食，减少胃肠刺激；合并心血管疾病者需同时限制钠盐摄入，每日不超过5g。

禁忌与提醒：绝对禁止饮酒及食用辛辣、油炸食物，避免暴饮暴食，养成规律三餐习惯，餐后适当活动30分钟，促进消化。