小茴香怎么吃？问

小茴香可通过多种方式食用，常见有烹饪调味、茶饮冲泡、药膳配伍等。

烹饪调味：作为香料用于炒菜、炖肉、卤制等，能去腥增香，建议用量每次5~10克，每日不超过30克。

茶饮冲泡：取3~5克小茴香，用沸水冲泡，焖5分钟后代茶饮用，可缓解轻微胃肠不适，孕妇及哺乳期女性需谨慎。

药膳配伍：与其他食材搭配制作药膳，如小茴香炒鸡蛋、小茴香粥等，适合脾胃虚寒者，但阴虚火旺者应减少食用。

特殊人群提示：婴幼儿消化系统尚未发育完全，不建议食用；孕妇食用需控制量，过量可能刺激子宫；对小茴香过敏者禁用。